PALE ALE MALT - WEYERMANN

Description

Présentation du Pale Ale Malt – Weyermann

Weyermann utilise un processus de maltage traditionnel pour le Pale Ale Malt, préservant les qualités naturelles de l’orge et développant une saveur maltée douce et légèrement biscuité. Ce malt est très apprécié pour sa polyvalence et son caractère distinctif, idéal pour les pale ales, les bières blondes et autres styles nécessitant une base maltée équilibrée.

Saveur et arôme

Le Pale Ale Malt – Weyermann présente une saveur maltée douce et légèrement biscuité avec des notes subtiles de miel, de noix et de pain grillé. Son arôme est légèrement sucré et céréalier, avec des nuances de noisette et de fruits secs.

Utilisations

Le Pale Ale Malt – Weyermann est un malt très polyvalent utile pour de nombreux styles de bières, notamment :

• Pale ales: American Pale Ale, English Pale Ale, India Pale Ale
• Blondes: Bières de session, bières de blé
• Autres: Bières d’abbaye, bières belges blondes, bières de saison

Dosage typique: Il est généralement utilisé à des pourcentages allant de 50 à 100% du grain bill, selon le style de bière et le niveau de saveur maltée recherchée.

Substituts:

• Briess Pale Ale Malt
• Canada Maltage Pale Ale Malt
• Malteries Soufflet Malt Pale Ale

Conseils pour brasser avec le Pale Ale Malt – Weyermann:

• Sa modification élevée permet une conversion efficace des amidons et une bonne fermentation.
• Son profil de saveur neutre en fait une base adaptable à différents styles de houblonnage.
• Pour une bière plus complexe, vous pouvez le combiner avec des malts caramélisés ou cristal.