Dans l’univers dynamique du brassage artisanal, les occasions de découvrir des levures uniques et innovantes sont rares. La Valor Blend se présente comme une opportunité exceptionnelle pour les brasseurs cherchant à explorer de nouvelles dimensions de saveur et de complexité. Ce mélange limité de la levure RingFish Ale et de Brettanomyces (Brett B) est spécialement conçu pour imiter les bières trappistes renommées, tout en offrant une grande polyvalence pour une variété de styles de bières belges et Brett.

Composition Unique

La Valor Blend combine les atouts robustes de la levure RingFish Ale avec la complexité unique des Brettanomyces (Brett B). Ce mélange ingénieux permet de reproduire les saveurs riches et les arômes complexes des bières trappistes célèbres, tout en offrant une flexibilité inégalée pour les ales belges et les bières Brett. C’est une combinaison que l’on ne trouve que rarement sur le marché, rendant chaque brassin avec la Valor Blend une expérience inoubliable et mémorable.

Profil de Saveur

Avec la Valor Blend, chaque gorgée de votre bière sera une exploration de saveurs distinctives :

• Arômes de Fruits de Verger : Des notes fruitées rappelant les pommes, les poires et les pêches enrichissent le profil aromatique de la bière, ajoutant fraîcheur et douceur.
• Touché Funky : Les Brettanomyces apportent une touche funky et légèrement sauvage, créant une complexité qui évolue magnifiquement avec le temps.
• Saveurs Complexes : Les saveurs développées par cette levure sont profondes et nuancées, permettant de créer des bières uniques et captivantes.

Performance Fiable

La Valor Blend assure des performances constantes et fiables, adaptées aux exigences des brasseurs artisanaux :

• Atténuation : 80%+
• Température Optimale : 20-25ºC
• Tolérance à l’Alcool : Élevée, permettant de brasser des bières plus fortes sans compromettre la qualité de la fermentation.
• Floculation : Moyenne, garantissant une clarté suffisante tout en maintenant une bonne densité de levure pour des saveurs riches.

Applications Diverses

La polyvalence de la Valor Blend en fait un choix incontournable pour divers styles de bière :

• Bières Trappistes : Recréez les saveurs riches et complexes des bières trappistes avec une facilité sans précédent.
• Pale Ales Belges : Apportez des notes fruitées et épicées qui complètent parfaitement les profils de malt léger.
• Bières Brett : Explorez le caractère sauvage et funky distinctif des bières Brett, grâce à la présence des Brettanomyces.

Une Chance à Ne Pas Manquer

Pour les brasseurs à la recherche d’une levure qui peut transformer et enrichir leurs créations, la Valor Blend représente une opportunité unique. Ce mélange limité offre une combinaison de saveurs et de performances difficile à trouver ailleurs. Ne manquez pas cette chance de faire passer vos brassins au niveau supérieur avec la Valor Blend.

Que vous soyez un brasseur amateur ou professionnel, l’intégration de la Valor Blend dans votre processus de brassage vous permettra de découvrir de nouvelles possibilités et de créer des bières qui captiveront et émerveilleront vos consommateurs.