PILSNER PREMIUM RAHR

Description

Présentation du Rahr Premium Pilsner

Le processus de maltage de Rahr Premium Pilsner est conçu pour maximiser la production de sucres fermentables et développer une saveur maltée neutre et élégante. Ce malt est idéal pour les bières de style pilsner, qui exigent une base légère et rafraîchissante pour mettre en valeur les houblons et les levures.

Saveur et arôme

Rahr Premium Pilsner présente une saveur maltée neutre avec des notes subtiles de pain grillé et de biscuit. Son arôme est légèrement sucré et céréalier, offrant une toile de fond parfaite pour les houblons aromatiques et les saveurs épicées de la levure.

Utilisations

Rahr Premium Pilsner est un malt de base idéal pour les styles de bières suivants :

• Pilsner: Traditionnelle, Bohemian, américaine
• Lager: Helles, Vienna, Dortmunder
• Autres: Schwarzbier, Kölsch

Dosage typique: Il est généralement utilisé comme malt principal à des pourcentages allant de 80 à 100% du grain bill.

Substituts:

• Briess Pilsen Malt
• Weyermann Barke Malt
• Malteries Soufflet Pilsen Malt

Conseils pour brasser avec Rahr Premium Pilsner:

• Sa modification élevée permet une conversion efficace des amidons et une bonne fermentation.
• Son profil de saveur neutre offre une base adaptable à différents styles de houblonnage.
• Pour une bière plus complexe, vous pouvez le combiner avec des malts caramélisés ou munich.