PALE ALE (2 RANG)- RAHR

Description

Présentation du Rahr 2-Row Malt

Le processus de maltage de Rahr 2-Row Malt est conçu pour maximiser la production de sucres fermentables et développer une saveur maltée riche et équilibrée. Ce malt est idéal pour une large gamme de styles de bières, y compris les bières blondes, les ales et les lagers.

Saveur et arôme

Rahr 2-Row Malt présente une saveur maltée prononcée avec des notes de pain grillé, de biscuit et de caramel. Il offre un arôme légèrement sucré et céréalier qui complète parfaitement les houblons et les levures utilisés dans la recette.

Utilisations

Rahr 2-Row Malt est un malt polyvalent qui peut être utilisé comme base pour de nombreux styles de bières, tels que :

• Bières blondes: Pale ales, American IPAs, Belgian Blondes
• Ales: Amber ales, brown ales, porters, stouts
• Lagers: Pilsners, Helles, Märzens, bocks

Dosage typique: Il est généralement utilisé comme malt principal à des pourcentages allant de 50 à 100% du grain bill.

Substituts:

• Briess Golden Promise Malt
• Weyermann Barke Malt
• Malteries Soufflet Pilsen Malt

Conseils pour brasser avec Rahr 2-Row Malt:

• Sa modification élevée permet une conversion efficace des amidons et une bonne fermentation.
• Son profil de saveur neutre offre une base adaptable à différents styles de houblonnage et d’épices.
• Pour une saveur plus complexe, vous pouvez le combiner avec des malts caramel ou chocolatés.